Disciplinare di produzione della denominazione PIADINA ROMAGNOLA

Iniziative

Decreto Pane Fresco


E' stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Decreto interministeriale n. 131-2018.
Regolamento recante la disciplina della denominazione di "panificio", di "pane fresco" e dell'adozione della dicitura "pane conservato".

La regolamentazione approda su scala nazionale, dopo che la Regione Emilia Romagna,  aveva già legiferato in merito, colmando un vuoto legislativo con l'aiuto di un tavolo di concertazione al quale Confartigianato Rimini con il proprio Presidente Davide Cupioli, aveva contribuito in maniera determinante. 

Scarica la comunicazione http://www.confartigianato.rn.it/storage-file/Francesca/Decreto-Pane-2018.pdf
 

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